だだちゃ豆についてチェックしておきたい5つのTips

パッケージは写真と異なる場合がございます 商品詳細とお届け方法 産地 山形県鶴岡産 保存方法 冷蔵庫で保存時間が経つにつれ風味や旨味が損なわれていきます。

到着後はできるだけ早くお召し上がり下さい。

内容量 約200g お届け方法 冷蔵（クール）便 備考 収穫量等の都合により、一時的に品切れする場合がございます。

その場合はこちらから納期のご連絡をさせていただきます。

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同梱にすれば、送料が節約できますので、大変お得です！●だだちゃ豆について やや小粒で、さやの毛が茶色で、くびれも深く、見栄えは決してよくないえだ豆。

ですが 甘味と独特の濃厚な風味を持っており、香りも強く、 他のえだ豆とは一線を成すおいしさから、『えだ豆の王様』と言われています。

山形県鶴岡市の特産品となっています。

●名称の由来 二つの説があるようです。

　1. 江戸時代、鶴岡の殿様が献上された枝豆に対して「この枝豆は、どごのだだちゃの作った豆だや？」 　　　 と尋ねたことから、以来この枝豆を「だだちゃ豆」と呼ぶようになったと云う説 　2. 家長である「お父さん」に先ず最初に食べて戴くのが正当であると 　　　云うことから呼ぶようになったと云う説 なお、だだちゃは庄内地方の方言で「おやじ」とか「お父さん」の意味の言葉となります。

ただ、相手のお父さんを見下したような言葉になるそうなので、あまり人に対して使うべき言葉ではないようです。

(^^; ●おいしい茹で方 1．洗い桶に豆を入れ、水を少なめに入れて、ゴシゴシ強くこすり毛を洗い流す。

2．ザルに上げて、水気を切る。

3．鍋に豆の量の約3倍の水を入れ、塩を少々入れた後、沸騰させる。

4．沸騰した湯の中に豆を入れてふたをする。

（約3〜4分） 5．すばやくザルにあけて、塩をふり、うちわなどで扇いでさます。

なお、お買い上げ後は、なるべく早くお召し上がり下さい。

商品・配送について 配送は8月中旬以降の発送予定です。

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●お届け後は、冷蔵庫に保存し、なるべくお早めにお召し上がり下さい。

配送はクール（冷蔵）便でお届けします。