覚えておくと便利なおはぎのウラワザ

【もち米】 新潟県産こがねもち 1kg 新潟県産もち米の中でも高級銘柄「こがねもち」 　お餅、お赤飯、おこわ、おはぎ、ちまき等をつくる際に是非ご利用下さい。

美味しく出来上がること間違いなし♪

■新潟県産 ■1kg 越後米Lifeのこだわり 越後米Lifeは産地の利を活かし、五ツ星お米マイスター・農産物検査員の店長が厳選仕入れ！ さらに厳選されたお米を、プロの腕でお米の品質や気象条件に合わせ、お米の旨みを最大限に引き出すように精米します！ 「越後米Lifeのこだわり」詳しくはコチラ新潟もち米の最高級銘柄「こがねもち」で、自家製もちやお赤飯を♪

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　新潟県産もち米の中でも高級銘柄「こがねもち」 　お餅、お赤飯、おこわ、おはぎ、ちまき等をつくる際に是非ご利用下さい。

美味しく出来上がりますよ♪

※1kgは約6.5合です。

（1合＝約150g、1升＝1.5kg） ・お米のでんぷんはアミロースとアミロペクチンの2種類で構成されていますが、もち米はアミロペクチン100％で出来ています。

（普段食べるお米のうるち米はアミロースが2割ほど含まれています） アミロペクチンは粘りが多く、冷めても硬くなりにくいのが特徴。

お餅以外にもおこわやあられなどの米菓にも用いられます。

【お米マイスターの裏技】 普通のお米に、もち米を少し混ぜて炊くと粘りのある美味しいご飯になります。

初夏から新米収穫直前にかけて、お米の食味が落ちる時期や古米におススメです。

是非お試し下さい♪

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