料理 フレッシュアップ計画はじめます

商品仕様 外形寸法 間口 1069mm 奥行 971mm 高さ 757mm 電源 3P200V 総合消費電力 19.5kW 定常時最大線電流 56.3A 給水接続 20A 排水接続 φ50 収容数 12枚(1/1) 段数 6 製品質量 142.5kg ※調理時間設定範囲：1分〜24時間 『海外配送の注意事項』●海外配送の場合は商品発送後に商品交換・キャンセルはお受け出来ません。

●当社は掲載商品が多い為、リアルタイムでの在庫管理が困難です。

急な欠品・廃盤が発生した場合はキャンセルとなる場合が御座います。

ご了承下さい。

●蒸気による「蒸し器」と熱風による「コンベクションオーブン」をドッキングさせたスチームコンベクションオーブン「コンビ 　オーブン」のニューモデルです。

●新機能「セルフクッキングコントロール」は従来行ってきた各モードの設定が一切不要、調理するメニューを選択して仕上がり状態を設定するだけで完全に自動調理が可能となりました。

●主要メニューはあらかじめコンビオーブンに設定されており、各メニューに最適な調理条件を内臓のコンピュータが自動的にコントロールします。

　 どんな素材も、仕上がりも、簡単操作で快適な状態に！ 食材を選んだらボタンを押して仕上がりを決める。

たったこれだけの操作で後は機械任せ。

コンビオーブンが食材に最適な調理時間、調理温度、庫内湿度、風量、中心温度といった調理に必要な条件をすべて監視しながら調理します。

9つの調理モードで加熱調理の7割をカバー 食材、調理法、目的などに合わせて多彩な調理に対応。

代表的な9つのモードを活用することで、キッチンの加熱調理の約7割をカバーします。

同一品質で何度でも同じクオリティで調理します 細かな調理条件(湿度、時間、湿度・・・)のプログラミング作業は一切必要ありません。

セルフクッキングコントロールでは、食材の形状や質量が変わっても自動的に状態を感知して調理条件を変動させます。

毎時3600回におよぶ微妙な計測を繰り返し行い、常に最適な状態で調理を行います。

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