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友盛海鴻牌台湾松花皮蛋(ピータン) 中華食材調味料・中華料理人気商品・台湾風味名物

皮蛋(ピータン)は、アヒルの卵を強いアルカリ性の条件 で熟成させて製造する中国の食品。

原材料名:アヒルの卵、食塩、茶葉、炭酸ナトリウム 内容量 :6個/pc *こちらの商品は1箱24pc入りです。

賞味期限:お気軽にお問い合わせ下さい 保存方法:直射日光を避け常温で保存してください 原産国名:台湾 特徴  :前菜として、そのまま食べるだけではなく、食材      として、中華料理に使われることも多い。

また、      さくさくしたパイ生地で餡と皮蛋を包んだ皮蛋酥      など、菓子の具としても使われることがある。

お勧めのレシピ: 皮蛋豆腐  皮蛋粥 ************************************ 【皮蛋豆腐(ピータン豆腐)】 美味しさ ★

 難易度★

材料: 豆腐 、ピータン、万能ねぎ、ナッツ類(お好み)、    生姜、料理酒1さじ、醤油2さじ、砂糖2さじ、 ごま油1さじ、ラー油(お好み) 作り方:     1、豆腐の切り方は自由ですが、切らずにまる1丁を使う 場合もあります。

    2、ピータンを少し大きめに切った後は、豆腐の上に  ピータンとナッツ類などを乗せます。

3、ネギ、生姜と上記の調味料を合わせてタレを作り、  豆腐とピータンの上に掛けてできあがりです。

*写真はイメージです ************************************ 【皮蛋痩肉粥】 美味しさ ★

 難易度★

材料: 皮蛋 2個、ご飯(冷やご飯で可)、万能ねぎ 2本、 鶏ササミor豚肉or帆立(個人のお好み)、 食塩適量、オイスターソース適量、 チキンブイヨン適量、醤油適量、ごま油適量 作り方: 1.皮蛋は8つのくし型に切り、万能ねぎは小口切ります。

2.鍋にご飯と水を入れ、お好みのササミなどを入れます。

3.チキンブイヨン、塩、醤油を入れご飯が柔らかくなる  まで煮込んでいきます。

4.万能ねぎを加え蓋をしてごま油を加えかき混ぜます。

5.皮蛋をそえ、オイスターソースをかけてできあがり! *写真はイメージです

楽天で購入698円(税込み)

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